• Marsa Alam underawter close up
  • Turrimetta Beach - Dawn
  • Power Station
  • Colors of Nature
  • Colors of Nature

Самый страшный суп в мире

04.11.2014 Разве может Хэллоуин обойтись без особых блюд? Дьявольский суп с глазным яблоком просто обязан быть на столе в эту жуткую ночь ведьм, вампиров и прочей нечисти. 

 Шеф Food Lab Антон Ивницкий рассказал, как приготовить самый страшный суп на свете. Возьмите 200 грамм мякоти тыквы, 100 грамм лука и 100 грамм моркови. Обжарьте все ингредиенты вместе. Залейте молоком и сливками (50/50) и варите до мягкости. Получившуюся массу пробейте в блендере, чтобы она получилась не слишком густой, добавьте немного жидкости. Добавьте краску каракатицы, она придаст супу чёрный цвет. Обжарьте отдельно на сковородке кусочки тыквы, тыквенные семечки и креветки. В морозильнике заморозьте сметану (из неё можно будет сделать снег, потерев её на мелкой тёрке). В тарелку выложите гарнир и залейте его кремом. Сверху посыпьте семечками и снегом. Можно украсить блюдо чёрной гренкой. Для приготовления глаза возьмите перепелиное яйцо (глазное яблоко) украсьте чёрной смородиной (зрачок). Для пальца сварите морковь, а чтобы изобразить ноготь – растопите немного карамели.

Суп ночной ужас


Возврат к списку

КОНТАКТЫ

E-mail: welcome@food-lab.ru
Тел.: +7 (966) 004-07-40